Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette d’energy balls aux amandes et cranberries. Prête en moins de 10 minutes, cette recette ultra simple à réaliser a l’avantage d’être sans cuisson, les ingrédients étant totalement crus.
Ces bouchées énergétiques seront parfaites pour un en-cas ou comme collation avant de faire du sport. Elles ont l’avantage d’être très nutritives et représentent une bonne source d’énergie pour se booster. En effet, les amandes sont particulièrement riches en calcium, en magnésium, en fibres et elles présentent une teneur en protéines élevées. Quant aux cranberries, ce sont des fruits très riches en antioxydants et vitamine C. Si vous aimez ce genre de recette, j’avais déjà réalisé des energy balls cacao noisette et cacao framboise dans un précédent article.
Place maintenant à notre recette du jour!
Ingrédients (pour environ 10 bouchées)
- 90g de flocons d’avoine
- 45g d’amandes
- 40g de cranberries séchées
- 70g de miel
- 85g de beurre d’amandes
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
Préparation
- Mixez dans un blender les amandes afin qu’elles soient bien écrasées (il doit rester des petits morceaux)
- Rassemblez tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Prélevez un peu de pâte et former à l’aide de vos mains de petites boules.
- Réservez les bouchées au frigo au moins 1 heure pour qu’elles durcissent.
Les energy balls se conservent dans un récipient hermétique une dizaine de jours au frigo.
N’hésitez pas à me dire dans les commentaires si vous avez testé la recette et si elle vous a plu!
